・さくら･･･桜餡を使ったババロアをロールケーキにして桜ゼリーと桜の塩漬けを飾りました。

・春のたより･･･いちごとバニラのムースをお餅で包み、いちごのガナッシュをのせました。

・桜フィナンシェ･･･桜の塩漬けのみじん切りを混ぜ込んで焼き上げた春香るフィナンシェです。